全國“兩會”上，本報也對“地溝油去哪了”進行了關注

今年，這一焦點問題在我省有了滿意答卷：

我省不僅為1.8萬戶餐飲企業免費安裝油水分離器

還為廢棄油脂找到了“最完美歸宿”……

新聞回放>>

去年，在全國兩會上，本報對《地溝油去哪了？》進行了關注報道。全國政協委員劉佩智說，要想徹底阻斷地溝油的“地下交通線”，就要“抓住油耗子”、“管住油耗子”、“消滅油耗子”，政府應該為地溝油“引流”，讓地溝油流向正確的方向。

全國人大代表郭乃碩建議，讓地溝油變身為生物柴油的原料，也變身成清潔生物能源的原料，讓剩余的廢渣轉化為肥料。對此，我省食品藥品監督管理局也進行明確回應。“2014年，為省內大型的餐飲單位、賓館、飯店、學校食堂等1.8萬戶餐飲服務單位免費安裝油水分離器。

城市晚報訊“舌尖上的安全”是每一個人最關心的話題。本報持續關注“地溝油”問題，如今，為解決地溝油回流餐桌問題，我省不僅交上了令市民滿意的答卷，而且還為“地溝油”找到了一條“最完美歸宿”，讓“地溝油”變廢為寶。同時，為了讓每一位市民能親自參與監管，我省實施“陽光廚房”工程，把餐飲企業的后廚“透明化”，接受全方位的監督。

記者走訪>>

1.8萬個油水分離器已全部上崗“開工”

近日，記者在進行了走訪，在自由大路附近的一家大型食堂內，已經安裝了油水分離器，并且油水分離器已正常開始工作了。

一位老板說：“以前，有的老板會把灶臺廢棄油收集起來，然后偷偷賣給收油的（1斤2元錢），有了油水分離器，真正有效防止了廢棄油脂流入下水，從源頭切斷了‘地溝油’違法鏈條。”

“這個灰顏色的塑料桶就是油水分離器，體積不大，它直接可以放到灶臺下面。油水分離器里有兩個管子，一個連到灶臺上，一個連接到地上的下水道里。”檔口老板說：“灶臺里的廢水、廢油通過油水分離器流入下水，經過油水分離器過濾，廢棄油被留在了桶里，過濾出的水排入下水道內。”

記者從省食品藥品監督管理局了解到，2014年，免費為全省1.8萬戶餐飲服務企業（業戶）安裝油水分離器的任務已全部完成。

變廢為寶>>

2萬平方米煉油廠坐落在磐石市

5萬平方米有機肥加工廠坐落在梨樹縣

這些廢棄油脂被收集起來后，又將流向哪里？廢棄油脂又該怎么處理？省食藥監局相關負責人說：“推進餐廚廢棄油脂資源化利用，通過市場化手段、企業化運營，實現廢棄油脂收集、提煉、加工銷售行為的一體化、全鏈條、閉環式運行，最大限度地防止廢棄油脂非法回流到餐桌。”

油水分離器的安裝售后、廢棄油脂的回收，都由吉林省雙義環能科技有限公司來負責。該公司總經理王平說：“餐飲企業的廢棄油脂由我們統一收集，收集上來的廢棄油脂將被生產成生物柴油和燃料油，廢棄油里面的雜質則做成有機肥。”

    王平說：“收上來的廢棄油脂先被運到前期加工廠，然后被統一送到煉油廠。”據介紹，該煉油廠坐落在磐石市，占地2萬平方米，年產能約3萬噸。而有機肥加工廠坐落在梨樹縣，占地5萬平方米，年產能5萬噸。

陽光廚房>>

去年，我省全力推進“陽光廚房”建設——通過透明玻璃或電子顯示屏就能把廚房的實時操作情況看得一清二楚，“陽光廚房”點亮了消費者對食品安全的信心。目前，已有600多家餐飲企業完成了改造，500余戶餐飲服務單位正在積極建設。

在紅旗街附近美食城經營火鍋餐企的老板說：“為了讓顧客吃得放心，按照省市的統一要求，我們在后廚安裝了攝像頭，在餐廳安裝了大屏幕電視機，將后廚的情況通過電視全程直播給用餐的市民，接受每一位市民的監督。

市民打分>>

地溝油”找到了好歸宿我們給打100分

近日，記者在長春市重慶路、紅旗街商圈進行了街頭采訪。市民趙先生說：“食品安全問題關系到每個人的身體健康，牽動著每個人的神經。我們非常贊成執法部門真正地加大力度，將整治地溝油落在實處，我們感受到了透明廚房的實在，會一直堅持加入市民監管的隊伍。”

“我們感受到了監管的效果，地溝油找到了好的歸宿，不再讓我們擔心，我給職能部門打100分。”市民丁女士說。

委員聲音>>

建議設立食品安全保證金規范企業誠信經營

食品安全也是省人大代表寧鳳蓮關注的重點。寧鳳蓮說：“保障食品安全，不僅要加強法制建設，也要加強道德建設。”

寧鳳蓮建議，應該設立食品安全誠信保證金，吸引更多的誠信企業參與其中，發表誠實守信宣言，建立舉報獎勵制度，加強食品安全監管，增強廣大群眾的自我保護意識和能力，真正讓城鄉人民生活得更加美好。

部門回應>>

免費為1.2萬戶企業

提供自律軟件和終端設備

再免費安裝油水分離器6000戶

省食藥監局局長崔洪海表示，借助信息化手段，強化食品、藥品的安全監管及檢測水平，免費為全省7萬戶食品生產經營者、農產品種植養殖戶及畜禽屠宰企業，5000戶藥品化妝品醫療器械生產經營企業提供自律管理軟件及終端設備。

同時，加強追溯體系建設，鋪設食品藥品安全快速檢測網。去年，免費為1.8萬戶餐飲服務企業安裝油水分離器，從源頭上杜絕“地溝油”回流餐桌。

2015年，省食藥監局將按照省政府統一部署，繼續深入開展食品藥品安全示范創建活動，計劃創建12個食品藥品安全示范縣（市、區），3個示范園區。

今年，在鞏固2014年成果基礎上，再免費為12000戶企業（業戶）提供自律軟件和終端設備，再免費安裝油水分離器6000戶。

據了解，今年，我省在安裝油水分離器的同時，將建設電子監管平臺加強對廢棄油使用的監管，并為收集廢棄油脂車安裝gprs定位，收油車走到哪里都能進行定位，同時，在哪家餐飲企業收了多少油？將通過現場錄入，上傳到電子平臺。

預計未來2至3年，實現油水分離器安裝省內全覆蓋，徹底切斷“地溝油”回流餐桌渠道，從而加大資源化利用。

                                                     （記者劉曉宇郭美佳/報道）